Zeytinyağlı Etli Kuru Bamya

Zeytinyağlı Etli Kuru Bamya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 dizi kuru bamya
• 1 kase kuru domates ( isteğe bağlı)
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz ve yeteri kadar sıcak su

Zeytinyağlı Etli Kuru Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bamyayı soğuk suda 2 saat bekletelim. Yumuşaması için.
2. Aynı şekilde domatesi de sıcak suda bekletelim.
3. Kaynayan bir litre suyun içine yarım limon sıkalım. Süzdüğümüz bamyayı kaynar suya ekleyelim. 15 dakikada haşlayalım.
4. Etleri düdüklü tencere koyup bir su bardağı su ilave edip suyu çekene kadar düdüklü tencerede haşlayalım.
5. Suyu çeken ete zeytinyağı ilave edip küp küp doğranmış soğan ve domatesi ekleyip kavuralım.
6. Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım. Toz biber ekleyip karıştıralım.
7. Haşlanmış süzülmüş bamyayı ekleyip karıştıralım.
8. Suyunu ve tuzunu ayarlayıp nar ekşisi ve limon ekledikten sonra 10 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım. Servise hazır afiyet olsun 🥰.