Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo barbunya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 aset havuç
• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı kuru domates
• 3 yemek kaşığı kemiksuyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın ve zeytinyağıyla kavurmaya başlayın.
2. 2 diş sarımsağı ezin ve onu da kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip küp küp doğradığınız havucu, biberleri ve yine küp küp doğranmış patatesleri de karışıma ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
4. En son domatesleri koyun ve ilikli kemik suyunu da ekledikten sonra tuz ve baharatlarını atıp tencerenin kapağını kapatın.
5. 3-5 dakika bu şekilde pişsin.
6. Sonra barbunyaları ekleyip suyunu ayarlayın ve ocağın altını kısın.
7. Bu şekilde sebzeler ve barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.