Yoğurtlu Mantar Çorbası

Yoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket mantar (400gr)
• 10 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Sıcak su

• Tereyağı veya sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber

Yoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarı temizleyip minik küpler halinde doğrayın. Mantarları güzelce haşlayıp, süzün.
2. Tencereye sıcak su ekleyip, kaynatın. Tuz atıp, karıştırın mantarları 3/4 dakika pişirin.
3. Terbiyesi için; bütün malzemeleri ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kepçeyle mantarın suyunu 2 kere ara ara yoğurtlu karışımına ekleyip karıştırın yoğurtlu karışımı mantarın üzerine yavaş yavaş karıştırıp, koyun.
5. Kaynayıncaya sosunu ilave edip, biraz daha pişirip, ocağı kapatın afiyet olsun