Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte)

Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytin yağı tercih ettim)
• 1 adet yumurta
• Damak zevkinize göre maydanoz ( ben 1 küçük kase kadar kullandım )
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için; sıvı yağ
• Aldığı kadar galeta unu ( ekmek ufağı da olur ben ekmek ufağı kullandım )

Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimeklerimizi tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa veriyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra bi 15- 20 dk kadar kaynatıyoruz çok diri olmayacak ve çok da pişmiş olmayacak.
3. Sonra soğan ve sarımsağımızı minik minik doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytin yağında soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
4. Haşlanmış mercimeklerimizi süzüyoruz ve yoğurma kabımıza alıyoruz.
5. Üzerine yumurta ,soğan,maydanoz ve baharatları ekleyip mercimekleri parçalayana kadar yoğuruyoruz.
6. Daha sonra yavaş yavaş galeta ununu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz (bildiğimiz köfte kıvamında olucak ).
7. Kıvam alan harcımızı elimizi ıslaya ıslaya ceviz büyüklüğünde (yada siz nasıl arzu ederseniz ) koparıp şekil veriyoruz.
8. Tavamıza yağ koyup kızdırıyoruz, ardından arkalı önlü köftelerimizi kızartıyoruz.