Tavuk Ciğer Ve Yürek Kavurma

Tavuk Ciğer Ve Yürek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk ciğer yürek karışık
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Baharatlar (isteğe bağlı)

Tavuk Ciğer Ve Yürek Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yürekler kenardan yarılıp içlerindeki kanlar yıkanır ve ciğerler de damarlardan temizlenir.
2. Sıvı yağ tavaya alınır ısınınca önce yürekler eklenir.
3. Yürekler renk alınca ciğer eklenir çünkü ciğer hızlı pişer.
4. Ocak hep harlı ateş olmalı yoksa suyunu salar kavurmanız lastik gibi olur.
5. Ocaktan alırken tereyağ eklenir.
6. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir.