Kabak yemeği pişirirken salya yapmasını önlemek için kullanılan bir ayrıntı mevcut. Bu tedbiri aldığınızda kabak yemeği daha canlı ve lezzetli kalacak. İşte kimsenin bilmediği prosedür.
Kabak yemeğinin daha lezzetli olmasını ve salyalanmamasını istiyorsanız, pişirme sırasında tencereye 1 tane küp şeker atın. Küp şeker, salyalanmayı önleyecektir. Ayrıyeten pişirdiğiniz sırada fazla karıştırmamaya itina gösterin. Karıştırdıkça salya salmasına yol açabilirsiniz.
Malzemeler
– 5 adet orta uzunluk kabak
– 1 adet orta uzunluk kuru soğan
– 3 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet büyük uzunluk domates
– 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı pirinç
– 2 su bardağı sıcak su
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Servisi için:
– 1/2 demet dereotu
Kabak yemeği için 4 yemek kaşığı zeytinyağı tencerede kızdırın ve üzerine 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurmanız gerekiyor. Akabinde, 3 diş doğranmış sarımsak ve yarım tatlı kaşığı domates salçası ek edin.
1 adet büyük uzunluk soyulmuş ve doğranmış domatesleri tencereye dökün. Sonrasında 5 adet doğranmış orta uzunluk kabak, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte pişirin.
Piştikten sonra 1 avuç doğranmış dereotu ek edip karıştırabilirsiniz. Kabak yemeğini sıcak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt yahut turşu yakışacaktır. Soğuduktan sonra salyalanmaması için