Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 kök kereviz
• 1 su bardağı portakal suyu (200 ml)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 kesme şeker veya yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Limon suyu
• Zeytinyağı
• Kerevizin yaprağı ( isteğe bağlı)

Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kerevizi küp küp doğrayıp limonlu suda bekletelim (kararmaması için).
2. Ardından soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayıp zeytinyağına atalım ardından havuçları da yuvarlak kesip ekleyelim ve bunları biraz kavuralım.
3. Kavrulma işlemi devam ederken patatesi de küçük küpler halinde doğrayıp hazırlayalım.
4. Kavrulan karışıma patatesi de ekleyip bir kaç dakika sonra kerevizi de suyundan süzüp ekleyelim ve biraz kavuralım.
5. Üzerine şekeri, tuzu da ekleyip karıştıralım. Portakal suyunu ve sıcak suyu da ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
6. Patates ve havuç piştikten sonra altını kapatalım. Bu aşamada istenirse kereviz yaprakları eklenip buharı ile pişmeye bırakılır (altı kapalı şekilde).