Pırasalı Yumurtalı Börek (Sadece Elle)

Pırasalı Yumurtalı Börek (Sadece Elle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı(200 mlt’lik) ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı(200 mlt’lik) un

• Yarım kg pırasa
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 su bardağı sıvı yağ

Pırasalı Yumurtalı Börek (Sadece Elle) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, tuz ve elenmiş un bir kaba koyup yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamur yirmi dakika kapalı bir kapta dinlenirken, pırasalar küçük küçük doğranır, ocakta bir miktar solunca üzerine, yağ, baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.
3. En son çırpılan yumurtalar konur. Yumurtalar pişince harç ocaktan alınır ve soğutulur.
4. Dinlenen hamur bir parça unla biraz daha yoğrulur ve dört eşit parçaya bölünür.
5. Her bir parça sıvı yağla (Yağlana yağlana) elle açılır. Yuvarlağın bir kenarına pırasalı harç konur, rulo yapılır ve yağlanmış borcama yerleştirilir.
6. 180 derecede üzeri kızarana kadar (Yaklaşık 1 saat 10 dakika) pişirilir. Afiyet olsun