İlk olarak pankekinden başlayalım. Kek yapar gibi yumurta ve şekeri çırpalım. Sütünü, yağını daha sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim. Kıvamının cıvık olması gerekiyor ve fotoğrafta da var zaten.
Tek seferliğe mahsus tavamızı yağlayalım ve bir yemek kaşığı ile aldığımız harcı ısınan tavaya boyutunu nasıl istiyorsak o şekilde yayalım.
Altının piştiğini üstünde oluşan baloncuklardan anlayabiliriz. Alt üst pişirdikten sonra pankeklerin yumuşak kalması için koyduğumuz tepsinin üzerini poşetle örtelim.
Hepsini bu şekilde pişirdikten sonra kremamızı yapmaya geçelim.
Kreması için ise süt, tereyağı ve krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alalım.
Yavaş yavaş sütünü de ekledikten sonra ocağa alalım ve altını açalım. Kaynadıktan sonra içine tereyağını da ekleyelim. Biraz soğuduktan sonra da krem şantisini ekleyip çırpalım.
Kremamızın soğumasını beklerken pastayı hangi ebatta yapmak istiyorsak pankeklerimizi o ebatta keselim.
Benim pankeklerim biraz da yamuk olmuştu o yüzden geniş bir su bardağı yardımıyla her birini eşit boyuta getirdim.