Lahmacun

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket kuru maya (veya yaş maya)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( 3-3,5 su bardağı)

• Yarım kg yağlı kıyma
• 2 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 orta boy soğan
• Biraz maydanoz
• 1 yemek kaşık biber salçası
• Tuz karabiber kırmızıbiber(1 çay kaşığı)

Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Yoğurup hazır olan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp altına un serptiğimiz tepsiye sıralayıp üzerini streçfilmle kaplayıp dinlenmesi için kenara koyalım.
3. İçi için derin kaba kıymayı koyup önce soğanı ve biberleri rondodan geçirip kıymaya ekleyelim.
4. Sonra domates ve maydanozunda rondadan geçirip onlarda kıymaya ekleyelim salça ve baharatları da ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
5. Bezeleri tek tek merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp yağlı kağıt sevdiğimiz tepsilere koyup üzerine içimizden bir avuç alarak açtığımız hamura yayalım.
6. 250 derecelik fırında alt üst pişirelim. Afiyet olsun