Kabak Yemeği

Tarifin Hikayesi

Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı / zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet kabak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Dereotu

Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabaklarımızın kabuğunu soyup yıkayalım.
2. Dilim dilim doğrayarak hazır hale getirelim ( kabaklar büyükse yarım ay şeklinde doğrayabiliriz ).
3. Yemeklik doğranmış soğanlarımızı sıvı yağda kavuralım.
4. Rengi dönünce salça, baharatlar ve tuzu da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulunca kabakları da ekleyerek kısık ateşte 10 -15 dakika suyunu salıp yeniden çekmesini bekleyelim. ( arada bir karıştırmalıyız dibi tutmasın).
6. Yıkanmış pirinçleri ekleyerek, suyunu da üzerini geçecek kadar koyalım ve kabaklar yumuşayana kadar bırakalım kısık ateşte pişsinler ( yaklaşık 30 – 35 dakika ).
7. Arada bir kaşıkla yemeği bir çevirelim.
8. Yemeği servis etmeden önce ince doğranmış dereotlarını ister yemeği tabağa koyduktan sonra üzerine ekleyin isterseniz servis etmeden tencereye koyarak yemekle harmanlayın. Nasıl isterseniz ☺️.
9. Özellikle dereotunun tadını çok baskın bulup pek hoşlanmamama rağmen kabak yemeklerine çok yakıştırıyorum. Siz de dereotunu sevmediğinizi düşünüyorsanız bir de kabakla deneyin 😇.