Ispanaklı Sebze Çorbası

Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım kurusoğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kahve fincanı doğranmış pırasa
• 3 sap ıspanak
• 3 yada 4 su bardağı et suyu (ağır gelir derseniz sade su yada yarıyarıya su et suyu kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) kahve fincanı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle minik minik doğradığımız soğanlarımızı ve pırasamızı tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Ardından minik küp şeklinde doğradığımız patates ve havucumuzu ekliyoruz.
3. Onları da biraz kavurduktan sonra suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Ispanaklarımızı istediğimiz kalınlıkta doğruyoruz. Çorbamızın sebzeli suyu kaynarken biz diğer yanda terbiyeyi hazırlıyoruz.
5. Süt, yumurta, limon suyu ve unumuzu derin bir kapta blenderdan geçiriyoruz.
6. Çorbamızın kaynayan suyundan alıp terbiyemizi ılıtıyoruz.
7. İyice ısındığından emin olunca terbiyeyi kaynayan çorbamıza katıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
8. Tuz ve karabiberimizi de ekliyoruz.
9. 5 dk kaynadıktan sonra ıspanaklarımızı ekleyip 5-10 dk daha kaynatıp kapatıyoruz. Kıvamı koyu olursa kaynar su ekleyebilirsiniz.