Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kg ıspanak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 5 adet yufka

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 adet büyük boy soğan küçük küpler halinde doğranır tencereye alınır.
2. Zeytinyağı üzerine dökülür kavrulmaya başlanır.
3. Kavrulan soğanın içine domates salçası eklenir kavrulmaya devam edilir.
4. Üzerine doğranmış ıspanak eklenir, ıspanaklar sönene kadar kavrulur.
5. Üzerine karabiber, tuz eklenir ocaktan alınır.
6. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkan karışıma beyaz peynir eklenir.
7. 5 adet yufka tam ortadan ikiye kesilir.
8. Hazırlanan sütlü-sıvı yağlı-sirkeli karışım yufkalara sürülür, ıspanaklı peynirli iç 2 kaşık eklenir.
9. Rulo haline getirilen yufkalar tepsiye yuvarlak olarak dizilir fotoğraflarda mevcut.
10. Üzerine 1 yumurtanın sarısı sürülür isteğe göre çörekotu susam eklenir.
11. Önceden ısıtılmış alt-üst pişirmede 40 dk 180°c de pişirilir.