Un dışında tüm malzemeler kaba alınır. Mikserle 2-3 dakika çırpılır. Un kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Buz dolabında 20-30 dakika bekletilir.
Hamur tezgaha alınır. Fırın kağıdı üzerinde merdaneyle açılır. Kare şeklinde kesilir veya kare kalıpla şekil verilir.
Kenarında sarılarak rulo yapılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Kurabiyeler ılık olunca tarçın ve pudra şekeri karışımına bulanır ve soğumaya bırakılır. Deneyeceklere afiyet olsun