Etimekli Muhallebi

Etimekli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet tuzsuz etimek

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı sıcak su

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı elenmis un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Etimekli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hafif ıslattığımız borcama etimekleri dizelim ve şerbetimizi yapmaya başlayalım.
2. Şekeri tencereye alıp tamamen eriyip karamelize olana kadar arada karıştıralım.
3. Üzerine sıcak suyumuzu ilave edip beş dakika kadar kaynatalım.
4. Ocaktan aldıktan sonra beş dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip etimeklerin üzerine kepçe ile eşit şekilde dökelim.
5. Etimekler şerbetini çekerken muhallebimizi yapmaya başlayalım.
6. Tenceremize vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemelerimizi alıp sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayınca vanilya ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
7. 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
8. 10 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
9. Arasıra karıştırın ki kabuk tutmasın.
10. Ilıyan muhallebiyi yavaşça etimeklerin üzerine dökün ve spatula yardımı ile düzleştirin.
11. Kenarda bekletin.
12. Muhallebinin sıcaklığı gittikten sonra 1 paket krem santi ile 1 su bardağı soğuk sütü çırpıp kremayı muhallebinin üzerine yayın.
13. Streç film ile sararak buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Bana göre 1 gece bekledikten sonra daha da güzel oluyor.
14. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .