Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre su
• 1 adet limon

• 4 adet ayva
• Yarım su bardağı kadar su
• 12-15 yemek kaşığı toz şeker
• 16 tane karanfil
• 1 adet çubuk tarçın

• Sade kremşanti (Kaymak da olabilir)
• 1 su bardağı süt

Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 4 adet ayvayı ikiye bölüyoruz. Ayvaların çekirdeklerini ayrı bir yere alıyoruz (Pişirme esnasında lazım olacak)
2. Ayvaların sert kısımlarını ve beyaz olan çekirdek yerini alıyoruz. Kabuklarını ince bir şekilde soyuyoruz.
3. 1 litre suya bir adet limonu sıktıktan sonra soyduğumuz ayvaları içine koyuyoruz (Pişirme aşamasına gecene kadar kararmaması için)
4. Bütün ayvalara aynı işlemi uyguladıktan sonra tenceremize ayvaları diziyoruz.
5. Ayvalardan çıkan çekirdekleri ve karanfili ayvaların ortasına ve aralara serpiyoruz.
6. Ayvaların arasına bir adet çubuk tarçın koyuyoruz.
7. Ayvaların orta kısımlarına 1,5-2 yemek kaşığı kadar toz şeker ekliyoruz.
8. Yarım su bardağı kadar suyumuzu da tencereye ekledikten sonra orta ateşe alıp suyun kaynamasını bekliyoruz.
9. Su kaynadıktan sonra küçük gözde, kısık ateşte bir buçuk saat kadar pişiriyoruz.
10. Zaman zaman çatal ile kontrol etmekte fayda var. Çünkü ayvanın her çeşidi aynı anda pişmeyebilir.
11. Ayvalar pişerken biz kremşantimizi hazırlayıp dolaba soğuması için bırakıyoruz.
12. Rengini alan ve pişen ayvaları ayrı bir kaba alıp 3 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuduktan sonra orta kısımlarını kremşanti ya da kaymak ile doldurup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️.