Ocakta Lahmacun Tarifi (Videolu)

Ocakta Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kırmızı biber
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 250 gram kıyma
• 3 tane domates

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Ocakta Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Robotun içerisine, kuru soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi irice kesip koyalım.
2. Robotta çektiğimiz sebzeler üzerine tuz, maydanoz ilave edip çekmeye devam edelim.
3. Çekilmiş karışımın üstüne domates ilavesi yapalım ve tekrar çekelim.
4. Çok az bir kısmını ayıralım ve robotun içerisine kıymayı ekleyerek iyice çekelim.
5. Çekme işlemi bittikten sonra ayırmış olduğumuz sos ile birlikte hepsini bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım.
6. Derince bir kaba unu alalım ve ortasını açalım.
7. Tuzu, toz şekeri hamurun ortasına ekleyip karıştıralım ve azar azar su ilavesi yaparak hamuru yoğuralım.
8. Hazır hale gelen hamuru tezgaha alalım ve dört eşit parçaya bölelim.
9. Bezeleri yuvarladıktan sonra iyice saralım ve yarım saat dinlendirelim.
10. Süresi dolunca bezeleri un yardımıyla, tezgahta açmaya başlayalım.
11. İstenilen boyuta gelen hamurların üzerine yeteri kadar iç malzemeden sürelim.
12. Tavayı ocağa koyalım ve yağsız şekilde lahmacunları pişirelim.
13. Kapağı kapalı olarak lahmacunları kısık ateşte pişirelim.
14. Pişen lahmacunlar hazır hale geldi, afiyet olsun….