Mercimekli Buğday Salatası

Mercimekli Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak kadar aşurelik buğday
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet havuç
• 4 adet kornişon turşu
• 1 adet kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• Dere otu
• Maydanoz
• Tere
• Roka
• 1 adet limonun suyu
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı nar ekşisi
• İsteğe bağlı sumak

Mercimekli Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeği ayrı tencerede haşlayıp, süzün soğusun.
2. Buğdayı da haşlayıp, süzün soğuk olsun.
3. Onlar haşlanma süresince yeşillikleri doğrayıp, bir kapta karıştırın.
4. Havucu rendeleyin. Kapya biberi ince uzun doğrayın.
5. Kuru soğanıda yarım ay şeklinde doğrayın.
6. Baharatını limon suyu tuz ve yağını ekleyin.
7. En son buğday ve mercimekle harmanlayın salatanız hazırdır.