Fırında Patlıcan Musakka

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• 2 adet domates (ya da domates sosu)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su (salçayı sulandırmak için)
• Maydanoz
• Karabiber,pul biber,toz biber,tuz
• 4 adet patlıcan

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları soyup bir parmak kalınlığında kesiyoruz, tuzlu suda 5 10 dk bekletip,süzüyoruz.
2. Sonrasında patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Kıymalı harç için ilk olarak kıymamızı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Ardından soğanımızı ekliyoruz soğanlar şeffaflaşınca içerisine baharatlarımızı ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz soğan ve kıymanın üzerine önce sarımsağı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
6. Sonrada domates sosumuzu ya da rendelediğimiz domatesimizi ekliyoruz.
7. Son olarak da bir tutam maydanoz eklenir kıymalı harcımız tamam.
8. Kızartılan patlıcanlar borcama yada herhangi bir kaba dizilir.
9. Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine koyalım ve salçalı sosumuzu hazırlayalım.
10. Salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim. Çok sulu olmasın dikkat edin. 1. 5 su bardağı yeterli.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun