Tarifin Hikayesi
Müptelası Olacağınız Sigara Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- ︎250 gram kıyma
- ︎1 adet kuru soğan
- ︎4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
- ︎Karabiber
- ︎Tuz
- ︎Sarımsaklı yoğurt
- ︎1 çorba kaşığı tereyağı
- ︎1 tatlı kaşığı domates salçası
- ︎1 tatlı kaşığı kuru nane
- ︎1 tatlı kaşığı pul biber
- ︎Sıvı yağ
Müptelası Olacağınız Sigara Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce mantının içini hazırlayın. Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp soteleyin.
- Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulunca tuzu ve karabiberi ekleyip ocağı kapatın.
- Ardından yufkaları üst üste koyun. Önce dörde bölün. Bölünmüş her bir parçayı da dörde bölün. Yani her bir yufka 16 üçgen parçaya bölünmüş olmalı.
- Bu parçalara 1-2 tatlı kaşığı kadar kıymalı içten koyup sigara böreği şeklinde sarın, uç bölümünü hafif ıslatıp yapıştırın.
- Tüm yufkalar bitince tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- Sos tavasında tereyağını, pul biberi ve naneyi hafifçe kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
- Sigara mantıları servis tabağına alın ve üzerine önce sarımsaklı yoğurdu dökün ardından sosu ekleyin. Afiyet olsun. ❤️