Tarifin Hikayesi
Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram kıyma
- 3 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Yoğurt
Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yayvan bir tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ alalım ve ocağın üzerine koyalım.
- Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave ederek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Kıymayı üzerine koyalım kavurarak pişirelim.
- Havuçları rendeden geçirerek ekleyelim ve kavuralım. Salçasını ilave edelim ve kavuralım.
- Yarım çay bardağı da su koyalım. Salçayı daha çabuk incelterek pişirelim.
- Çiçeklerini ayırarak sirkeli suda bekletip bol suyla yıkadığımız karnabaharları ilave edelim. Sıcak suyunu ilave edip on beş dakika orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.
- Karnabahar pişerken suyunu salacağı için fazla su eklemeyip kontrollü suyunu koyalım.
- Yemeği servis tabağına alalım. Üzerine yoğurt nane ve kırmızı biber dökerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋.