Sivas Katmeri

Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Sivas Katmeri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabı içerisine önce sıvıları.
2. Daha sonra da diğer malzemelerimizi ekliyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
3. Mayalanması için ortalama 1 saat beklenir.Vaktiniz yoksa 30 dk da olabilir.
4. Tepsi de de mayalandırın.
5. Tereyağı eritilir, içine sıvı yağ eklenir.Hamur bezeye ayrılır.
6. Büyüklüğü size bağlı boyutunu bezelere göre ayarlayabilirsiniz.
7. İlk beze bir zemin üzerinde ince açılır üzeri yağlanarak katlanır.
8. İkinci bezede aynı şekilde ince olarak açılır yağlanır.Katlanır.
9. İlk açtığımız kare hamuru diğer açtığımız hamurun üzerine konulur.
10. Kenarda bekletilir.
11. Yağı donunca açılır.
12. Üzerlerine bıçak yardımı ile verev şekilde ince kesikler atılır.
13. Sonra üzerine yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıp sürünüz.
14. 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun ❤️